Tarta z jagodami jak u Babo

         Babo wybrał się z Ajszą, kurą, psem i ulubionym pluszakiem do lasu. Zanim przestraszyła ich rodzina dzików, udało im się nazbierać jagód. W domu wspólnymi siłami upiekli tartę z jagodami i bitą śmietaną.

       
       U nas nie było aż tylu rąk do pracy. Ciasto i śmietanę przygotowałam ja, ale chłopcy dzielnie pomagali.

Janek miesza:

Juju pilnuje:

A oto przepis:

TARTA Z JAGODAMI I BITĄ ŚMIETANĄ

kruche ciasto
130 g masła o temperaturze pokojowej
pół łyżeczki soli
35 ml mleka

175 g mąki 

pół łyżeczki cukru pudru 

1 żółtko 

owoce 

400 - 450 g jagód 

60 g cukru pudru 

1,5 - 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 

Wszystkie składniki na kruche zagniatamy. Ciasto owinięte w folię schładzamy w lodówce przez co najmniej 2 godziny. 

Piekarnik nagrzewamy do 220ºC.

Smarujemy masłem formę na tartę o średnicy 25 cm i oprószamy mąką. Schłodzonym ciastem wylepiamy formę. Nakłuwamy widelcem. 

Przebrane, umyte owoce mieszamy z cukrem i mąką ziemniaczaną. Równomiernie wykładamy je na cieście. Obniżamy temperaturę piekarnika do 200ºC, wstawiamy ciasto i pieczemy 30 minut. 

Po wystudzeniu możemy posypać cukrem pudrem.

Podajemy z bitą śmietaną.

Eva Susso, Benjamin Chaud "Babo chce", Zakamarki 2012